配料:高筋麵粉160g、全麥麵包粉140g、熟南瓜泥120g、清水128g、細砂糖25g、鹽3g、

黃油15g、酵母粉3g、糯米粉（麻薯）100g、玉米澱粉（麻薯）25g、細砂糖（麻薯）

30g、牛奶（麻薯）170g、黃油（麻薯）12g、熟核桃仁28g、黑加侖（或蔓越莓）40g烹飪步驟:

1.南瓜切條或切片狀，放入微波爐中加熱3分鐘左右至熟；2.把加熱至熟的南瓜用料理機或是破壁機攪打成泥；3.除黃油以外的麵包材料都放入麵包機內（先液體後粉類的順序，糖和鹽對角放），

在麵粉中間挖個洞，把酵母粉倒入，啟動和麵程式；4.待麵包揉至15～20分鐘，麵團成型，加入黃油繼續揉面；5.繼續揉20分鐘至擴展階段，可以拉出薄膜；6.整理好麵團放在麵包機內，蓋好保鮮膜進行發酵；7.趁麵團發酵時，來製作下麻薯，除黃油以外的麻薯材料混合且攪拌均勻；8.上鍋蒸10～12分鐘至熟，表面凝固且沒有液體即可；9.蒸好後的麻薯趁熱加入12克黃油，用刮刀攪拌均勻，

待手能承受的熱度時帶一次性手套揉成光滑的團；10.接著加入核桃碎和黑加侖或是蔓越莓，繼續揉勻；11.把加了餡料的麻薯團分成六等份，蓋好保鮮膜；12.麵團發至2倍大，手指沾麵粉戳孔，不塌陷不回彈即可；13.發好的麵團取出排氣，平均分成六份，滾圓鬆弛15分鐘；14.取一份鬆弛好的麵團，用手拍扁，用擀麵杖把麵團擀成圓皮狀；15.包入一份麻薯餡料，像包包子一樣收好口子，然後捏緊；16.把包好麻薯餡的麵團依次擺入不粘烤盤內，放入烤箱中進行二次發酵，

開啟烤箱發酵功能，發酵溫度設定35度，記得在烤箱底層放一碗溫水增加濕度；17.發至兩倍大時取出麵包，在表面篩一層薄薄的高筋麵粉，

用鋒利的刀片在麵包表面割出自己喜歡的花紋；18.放入預熱好的烤箱中層，上下火180度20分鐘左右；19.烤完出爐，待放涼後即可食用；20.麵包可以涼至手溫後，放入保鮮袋密封保存，這樣即使第二天吃依然還是很柔軟。