- 錫紙烤排骨-
材料
排骨 / 300克，蒜蓉 / 30克，料酒 / 15克
生抽 / 10克，老抽 / 5克，蠔油 / 5克白
白糖 / 3克，食用油 / 少許
胡椒、白芝麻、蔥花 / 適量
做法
1、排骨加入料酒，浸泡去血水
浸泡去血水後，反復沖洗至水清澈，這樣能去掉排骨的血腥味
2、泡完後的排骨加入蒜蓉、生抽、老抽、蠔油、
蔥花、白糖和少許食用油混合均勻
蔥花要預留一些起來哦~
3、抓勻，醃制15分鐘以上
醃制越久越入味，建議再醃制久點哦~
4、錫紙盤刷上油，烤箱預熱180度
用烤箱烤盤也可以哦~
5、把醃制好的排骨放入錫紙盤
醬料也要一起放進去哦~
6、撒上少許白胡椒
7、放進烤箱，180度烤30-35分鐘
可以用空氣炸鍋，可以參考同樣的時間、溫度
8、出爐後撒上白芝麻和剩下的蔥花
連著醬汁一起下飯，肉香在口腔中四溢，雖有多種醬料搭配，夠味之餘卻
一點都不膩，越咀嚼越上頭，怎麼吃都吃不夠，骨頭都啃到捨不得丟~
